Шоколадные маффины с бататом

Шоколадные маффины с бататом

  • Шоколадные маффины с бататом

Ингредиенты:

  • запеченный батат − 180 г;
  • орехи кешью – 100 г;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • темный шоколад – 70 г;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 120 г;
  • тростниковый сахар – 100 г;
  • какао-порошок – 1 ст. ложка с горкой;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • молотая корица – ½ ч. ложки;
  • соль – 2 г.

Кешью растолките в крупную крошку.

Батат превратите в пюре, добавьте оливковое масло и размешайте до однородности. Шоколад растопите на водяной бане, вмешайте в пюре из батата.

В миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте пюре из батата, молоко, толченые орехи и тщательно перемешайте ложкой.

В формочки для маффинов вложите бумажные основы, затем заполните их тестом на 2/3 высоты. Выпекайте маффины в разогретой до 180° С духовке 25-30 минут.

Десерты и сладости

agrarii.com