Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой 2 порции 20 мин (ваши 20 мин)  

Простой рецепт салата из двух видов помидоров (жёлтых и красных) с инжиром и солёной брынзой — для любителей необычных вкусовых сочетаний.

Продукты (на 2 порции)

Помидор жёлтый (крупный) — 1 шт.

Помидоры красные (мелкие) — 2 шт.

Инжир — 1,5 шт.

Брынза — 40 г

Сыр твёрдый — 20 г

Лук репчатый красный (мелкий) — 1 шт.

Сахар — 1 дес. ложка

Соль — по вкусу

Лимон (сок) — 0,25 шт.

Масло растительное — 3 ст. ложки

Петрушка свежая — 4-5 веточек

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Подготовить все необходимые продукты.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Залить лук кипятком на 1 минуту.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Откинуть лук на сито. Затем вернуть лук в тарелку, посыпать солью и сахаром и полить соком лимона. Оставить на 10-15 минут.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Жёлтые помидоры нарезать дольками, удаляя жёсткую серединку.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Аналогичным образом нарезать красные помидоры.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Инжир тоже нарезать дольками.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Брынзу размять вилкой.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Листья петрушки оторвать от стеблей.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

На тарелку для подачи по краю выложить жёлтый помидор. В центр тарелки выложить красные помидоры. Посыпать солью.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Между дольками жёлтого помидора выложить инжир.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Сверху распределить маринованный лук.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Затем распределить по поверхности листики петрушки.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Следом выложить кусочки брынзы.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Посыпать тёртым сыром и полить растительным маслом.
Из указанного количества ингредиентов получилось две тарелки салата.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой готов.

Салат из разноцветных помидоров с инжиром и брынзой

Подавать салат к столу сразу же.
Приятного аппетита!

russianfood.com