В деревне Благовещенье Наро-Фоминского городского округа Подмосковья компания «РОТА-АГРО» начала реконструкцию фермы, где будут содержаться поголовья молочных овец французской породы лакон. Новый комплекс рассчитан на 900 голов овец. Инвестиции в проект составят порядка 16 млн. рублей Подготовить ферму к работе в полной технологической цепочке – от выращивания овец до получения молока и его отгрузки на переработку планируется за три месяца.
В настоящее время «РОТА-АГРО» является владельцем самого большого в стране поголовья овец лакон – более 700 голов, из них дойного стада – около 400. Ежемесячные надои составляют до 10 тонн молока.
На сыроварне «РОТА-АГРО» из овечьего молока производят сыры, которым нет аналогов на отечественном рынке – «Лефкадийский», «Лефкадийский резерв», «Пикантин», «Монтарино» и первый пока единственный в России сыр с голубой плесенью из молока овец лакон по оригинальному рецепту знаменитого рокфора – «Блю Лакон».
